Le 2 février, nous fêtons, nous célébrons en France "La Chandeleur” ou la fête des chandelles (Candelaria).
Cette fête a plusieurs origines.
D'abord, selon une tradition païenne (c'est à dire sans relation avec la religion), nous cuisinons des crêpes pour représenter le soleil et ainsi célébrer que les jours sont plus longs.
Ensuite, selon la religion chrétienne, le 2 février coïncide avec le quarantième (40ème) jour de la naissance de Jésus Christ et sa présentation au temple. En souvenir de ce jour important, les croyants allaient chercher une bougie au temple pour illuminer leur maison.
La tradition des crêpes est aussi liée, mise en relation avec les récoltes et la superstition. La légende dit que si nous ne faisons pas de crêpes le jour de la Chandeleur, le blé pourrira.
De plus, pour porter bonheur, nous devons faire sauter la crêpe dans la poêle avec une main et avoir dans l'autre main une pièce de monnaie, de préférence, en or!
Finalement, vous trouverez ici la recette des crêpes:
N'oubliez pas que vous pouvez faire une option salée ou sucrée ou les deux!!!!
Attention!!!
La recette salée s'appelle aussi galette. Pour cela, on utilise de la farine de sarrasin aussi appelée de blé noir. En voici la recette.
Il y aussi une version végane des crêpes:
Bon appétit!
